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 Chardonnay

 

Lage und Boden:

Weinbaugebiet Carnuntum Spitzerberg, Kalk auf sandigem Lehmboden

Alter Rebstöcke:

14 Jahre

Ernte:

Ende September

Gärung:

im Stahltank bei ca 20°C

Ausbau:

im Stahltank auf der Feinhefe

Alkohol:

13,0 vol%

Säure:

7,4 g/l

Restzucker:

10,2 g/l

Beschreibung:

die Farbe ist zart blassgelb, sehr fruchtig im Aroma, der Geschmack erinnert an tropische Früchte, vollmundig und weich im Gaumen

Speiseempfehlung:    

Der Wein eignet sich am besten zu Räucherlachs, Huhn, Beef tartare, Tortellini sowie zu allen Dessertvariationen

 

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